食补养生武汉版干烧剥皮鱼

1、这是处理完的鱼，剪掉了尾巴和剥掉了剩余的鱼皮。鱼两面抹一点点盐腌制20-30分钟，然后洗掉表面的盐分。这是为了更好煎鱼。如果你是不粘锅，可以腌制完成直接煎。

3、擦干鱼表面的水分，锅里倒油，可以多一点。我这个太多。油冒烟后下鱼煎。

5、姜蒜出香味以后放醋、生抽、老抽、糖、辣椒，最后倒没过鱼1/2的开水。不用盖盖子，就这样小火干烧，水分烧一半时翻面。

7、做好了开始养生之旅吧