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糖醋里脊的做法 最正宗的做法

时间:2024-10-15 16:36:01

1、原料图如图所示。姜磨成泥,挤出汁备用。

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3、切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),蛋清,姜汁,抓匀腌渍十分钟。

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5、漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,赡涕擒跷捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长,老了就硬,正好的才会吃起来外酥里嫩。

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7、水淀粉放入一点芝麻备用。

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9、勾芡。浇在立即肉上即可。

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