1、将3克酵母用温水（35度左右）溶化，放入250克面粉中，进行和面，水要逐步添加。
2、揉成光滑的面团，冬季温度较低，建议放在温暖的地方发酵，需要两倍大，时间约为2小时。
3、在面团发酵过程中，将洗好的香菇，木耳，大葱切碎，同时将鸡蛋打匀，用花生油炒一下，放凉备用。
4、将木耳、香菇、青葱、鸡蛋混合，加入少许盐和芝麻油，根据个人口味加入调味料。
5、面团发酵后，分成6个小面团，放置约10分钟。
6、用擀杖将面团擀成合适大小，准备包子皮。
7、包饺子，你可以根据自己的喜好做各种形状的饺子，保持20分钟就可以醒来。
8、在包子制作过程中，蒸锅加水烧开，将包子放入蒸屉中，大火蒸制25分钟，就可以享用美味的香菇木耳鸡蛋包啦！
