1、接通220V电源并打开开关，设定干燥加热温度为 105℃，
2、打开加热筒，按“校准”后，仪器出现-20-，放置20g砝码在样品盘中间位置，
3、待仪器自动校准完成后显示20.000g，取下校准砝码，校准完成；（校准过程中，请勿合上加热筒）
4、将破碎好的山茶籽，取一定量到样品盘上，再将样品盘托入仪器内，盖上加热筒，等待取样稳定。按“测试”键，仪器开始工作，迅速升温加热测试，
5、待完成干燥后，仪器会自动发出蜂鸣声，并锁定水分值，可查看读取水分值11.51%，在配有打印机的情况下，可按“打印”键，自动打印出水分含量。
6、油茶籽水分测试的方法就是，用通过加热将水分从样品中去除.再将干燥前后的质量差计算成水分含量，为保证测试的稳定性，准确性，重复以上操作进行第二次测试，水分值11.59%。
