土豆炖茄子的做法

1、土豆洗净削皮、茄子洗净、（买这种线茄子比较好吃）

3、土豆用刀掰成小块

5、锅中放油、油热把花椒榨香、然后把花椒捞出

7、土豆炒到、看着有点干吧了、放肉丁、炒散、然后放十三香、酱油、让肉丁上色！

9、因为土豆炒过、茄子也很好熟、所以水不用放太多、看汤剩不多了、放切好的蒜末、鸡精、翻拌均匀！（爱吃辣的小伙伴、可以在这个步骤、就是出锅前、放一些尖椒、超级好吃、只是今天家里没有了、我就没放）

11、配上白米饭、超级好吃、