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1、辣椒粉的做法:干红辣椒、花椒粒入锅焙香,花生炒香,一起舂成粉(不需要太碎)加少许盐拌匀即可
3、姜蒜剁成碎粒,炒香,放入鸡胗,加酱油,白糖翻炒。鸡胗微焦加入辣椒粉即可(喜欢吃辣的可以加两只小米辣)