冻鲅鱼去腥的最好方法

1、首先将鲅鱼切块洗净，彻底洗净血水

2、加入料酒浸泡半个小时

3、爆炒时加入葱姜蒜提香

4、高温加热，最好先煎一下，这样腥味将会被彻底清除