怎样制作香辣虾

1、烤虾放温水浸泡1小时左右，使其尽量软一些。

2、热锅凉油放入生姜丝，炒至微微变黄放入葱蒜，炒至蒜变成金黄色。

3、加入花椒和孜然。

4、加入干辣椒粉。

5、约5秒后放入泡好的烤虾翻炒，放适量料酒，继续翻炒。

6、炒至虾壳变酥脆，加一点点生抽调味。

7、最后适量水淀粉勾芡，即可出锅。

8、香喷喷的香辣虾就做好了。