西瓜皮最有营养的两款简单吃法

1、西瓜皮排骨汤材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量。做法：西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。排骨洗净，用沸水汆过洗净。砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。