1、龙利鱼用微波炉解冻，烧开水，焯水半分钟捞起，料酒、盐和冰糖腌制；
2、香菇泡发，切丝（等待泡发的20分钟，在书房为自己泡了一杯苦荞茶，翻了几页《红楼梦》感觉好惬意）；
3、把玉米粒、豌豆粒先水煮至七八成熟（7分钟左右足以），捞起备用；
4、蒸锅蒸汽上来后，把龙利鱼块摆盘、山上玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、木耳后，放蒸锅上蒸（约10分钟左右）；
5、蒸鱼的过程中，做好紫菜鸡蛋汤，并把全麦馒头在微波炉解冻档1分钟。就这样，主食、菜和汤同时出锅，最后，在蒸鱼上浇上我最爱的少许紫林陈醋，就可以美美地享用一顿营养丰富的晚餐了。
