韭菜鸡蛋素包子的做法

1、鸡蛋炒熟搅拌碎，粉条泡一下开水煮软切碎

2、韭菜提前择好洗净晾干切碎

3、食材全部放入锅中

4、倒入3-4勺生抽，2勺蚝油，一勺鸡精，一勺十三香，一勺花椒粉，一勺半的盐。搅拌均匀即可

5、加入500克的面粉，4克酵母粉，一勺糖，适量温水搅拌成絮状揉成面团，盖一层保鲜膜醒发

6、醒发至两倍大，面团里成蜂窝状即可

7、面团揉面排气，分两块，揉成圆柱状，分成小份

8、擀成皮

9、包子包好后放入锅中二次醒发10-15分钟，然后冷水上锅蒸18分钟，关火焖3分钟即可