皮蛋三丝的美味做法

跟朋友学的，虽然步骤多了些，做法有些复杂，但是味道是真好，孩子特别喜欢吃。皮蛋还是具有食疗功能的食品，中国的传统卯傍垩髋医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。

将土豆切成丝，用凉水投一下，然后控干水分。

放在油里面炸成金黄色。

在炸好的土豆丝中放入适量的白糖。搅拌均匀。

将圆葱切成细丝。将香菜切成段，皮蛋也切成块。

将各种调料放在一起，然后加入调料搅拌均匀，即可食用。