1、第一步，在市场上购买基围虾的时候一定要新鲜活的当然也不要太大个的，和成年人的大拇指差不多大小的最好。买回来用清水养半天，浸泡去除基围虾体内的污物。
3、第三步，放在锅里用热水煮3分钟左右，因为等下我们是要用油炸，为了保证口感还要确保基围虾熟透，所以这个步骤基本上就是让基围虾熟些。
5、第五步，油锅加热，并不需要过多的植物油，让虾们在锅里翻滚就可以了。尽量保证每一只虾都能够和油充分接触，并且在锅底上停留几秒钟。
7、第七步，最后就是放入麻辣粉，出锅。如果追求卖相的话，还可以摆一下盘，来点花瓣点缀一下。
