蛋黄酥的做法

1、准备好中粉225克，细砂糖8克，水98克，猪油75克

3、和好的油皮用保鲜膜包裹，静置15分钟

5、油酥材料混合。

7、将两种面团分别分成16份

9、包入一份油酥

11、将包好的面团分别擀成长舌型

13、其它依次做好。 盖保鲜膜静置10分钟

15、再次擀成长舌型

17、其它依次做好。 盖保鲜膜静置10分钟

19、准备好熟的鸭蛋黄

21、包成豆沙蛋黄球

23、取一个酥皮坯子，两端向中间捏

25、收好口

27、摆入烤盘中，其它依次做好

29、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤25分钟即可