干煸四季豆怎么制作

1、炸至金黄，四季豆更鲜甜，冬菜突显鲜香味。四季豆洗净去头尾；

2、冬菜泡水约30秒钟，沥干后切末；虾米泡水约5分钟，再沥干切末。热锅倒入沙拉油，烧热至约160℃，

3、放入四季豆，炸至表面干香呈金黄色。热锅，倒入少许油，放入绞肉炒至变白松散，再放入姜末、蒜末、红昀鲮矬监辣椒末爆香。

4、放入虾米、冬菜炒匀，再放入四季豆和所有调味料拌炒均匀。

5、完成。