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怎么和面发面做馒头

时间:2024-10-16 03:22:21

取酵母,酵母温水化开,取1斤面粉倒入碗中,面粉中央挖一个小坑,放入一半酵母水,和开酵母水。逐步加入温水和好诹鬃蛭镲面团,盖上笼布,放置温热处发酵面团,面团发酵两倍大时加入面粉。倒入剩下酵母水,揉好再次发酵,面团搓成条后切块或揉团,上锅蒸好馒头。

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