1、选一块肥瘦合适的牛腩,切成大块。牛肉缩水很严重,所以要切大一点的块。

3、准备辅料:将葱切成滚刀段,姜切成片。再准备花椒1小把,大料2个,干辣椒2个,番茄酱1汤勺。

5、锅中放入清水,将牛腩凉水下锅,放上少许料酒,开火,水开后撇去血沫。焯好后盛出。

7、加入适量清水,水不要太少,刚刚末过牛腩即可。然后改放入高压锅中,中火焖至25分钟。

9、最后放入切好的白萝卜,再盖上普通锅盖焖至20分钟,直到萝卜完全熟透就可以出锅了。

1、选一块肥瘦合适的牛腩,切成大块。牛肉缩水很严重,所以要切大一点的块。
3、准备辅料:将葱切成滚刀段,姜切成片。再准备花椒1小把,大料2个,干辣椒2个,番茄酱1汤勺。
5、锅中放入清水,将牛腩凉水下锅,放上少许料酒,开火,水开后撇去血沫。焯好后盛出。
7、加入适量清水,水不要太少,刚刚末过牛腩即可。然后改放入高压锅中,中火焖至25分钟。
9、最后放入切好的白萝卜,再盖上普通锅盖焖至20分钟,直到萝卜完全熟透就可以出锅了。