怎样煮饺子不粘

1、煮饺子要遵循先开锅煮皮，再盖锅煮馅的原则。

2、起初敞开锅盖，锅内的蒸汽会很快散失，沸腾的水把热量传递给饺子。

3、同时饺子随着沸水不停的翻动，可以熟的均匀。皮也不容易破，饺子汤也就清了。

4、当饺子皮煮熟了，再盖锅煮馅，蒸汽和沸水很快将热量传递给馅。

5、这样煮出的饺子可以做到既不粘又好吃。