1、准备好鸡腿剁块冷水下锅加料酒煮出血沫;
2、另起油锅放入冰糖 熬出枣红色再放入鸡腿翻拌均匀;再加入生抽蚝油 黄豆酱姜蒜干辣椒花椒;
3、再放入适量温水 倒入土豆香菇;再加入盐鸡精胡椒粉 盖上盖子小火炖10分钟;再加入青红椒煮一下即可出锅;