山药炒木耳 的简单制作

1、山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。

2、胡萝卜切片，小葱叶切段。

3、木耳2小时泡软，撕成小块。

4、淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。

5、锅中放水，水沸依次放入山药胡萝卜木耳，焯水30秒。

6、捞出过凉水。

8、锅中放少许油。

9、入锅大火翻炒片刻。

10、转小火加入食盐，白糖，耗油，翻炒均匀。

11、勾芡，至芡汁浓稠。

12、放入葱段，淋香油出锅。