青海的特色水果有沙果、乐都大樱桃、民和旱砂西瓜、同仁黄果梨、白刺果、青海冬果梨、长寿之果。
1、沙果
沙果是青海的特色水果，青海种植沙果有着悠久的历史，沙果喜光，耐寒，耐干旱，亦耐水湿及盐碱。适生范围广，在土壤排水良好的坡地生长尤佳，对土壤肥力要求不严，而青海刚好符合沙果的生长条件，所产出的沙果香气浓郁，风味独特，营养丰富，药用价值高，深受消费者喜爱，为当下的畅销果品。
2、乐都大樱桃
乐都大樱桃是青海的特色水果，乐都区地处青藏高原边缘地带，夏季受印度洋季风和冬季受西伯利亚寒流影响，形成了四季不分明大陆性气候，日照日期长，气候温和，土壤肥沃，适合樱桃的生长，所产出的大樱桃色泽鲜艳、红如玛瑙、肥厚多汁、酸甜适口、果香浓郁，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
3、民和旱砂西瓜
民和旱砂西瓜是青海特色水果，青海海东气候冬秋长，春夏短，四季不分明;光照充足，降水较少，四季分配不均，气候干燥，昼热夏凉，形成民和旱砂西瓜的独特风味，所产出的西瓜质地酥脆、果汁多、甘甜、瓤沙、味纯。