鼻烟是发酵烟叶粉末调香而成，以鼻吸用的无烟烟草制品。闻鼻烟可起到轻度的麻醉作用，缓解神经紧张的压力，使疲劳的身躯得到暂时的休息和松弛，但长期吸食会对身体有伤害。
鼻烟的粗细度、湿润度、色泽、刺激程度及香味，根据配方多种多样。当代世界鼻烟有1000多种，主要风味有烟草、薄荷、干果、浆果、花、草药、咖啡、酒香、木香、泥土、皮革、麝香、龙涎香等。中国清代将鼻烟风味类型总结为酸、膻、豆、煳、甜五种。白鼻烟是一种特殊的鼻烟类型，特指无烟草成分的鼻烟。
明万历九年由意大利传入中国。其原料为经晾晒后的富有油分且香味好的干烟叶。
制作时，先拍除烟叶上的沙土，再在碾磨上磨细，筛取100目以下部分，加入必要的名贵药材，然后封贮在陶缸内埋入地下，使其陈化一年以上，并窨以玫瑰花或茉莉花增加其香气。用时以手指粘上烟末送到鼻孔，轻轻吸入。消费者主要为西藏、内蒙古等地的牧民。