想要挑选肉多皮薄的榴莲可以通过手指按压、看榴莲底部、闻气味等方法。在挑选榴莲的时候只要用手指按压一下榴莲的外壳，如果觉得是有弹性的，那就说明榴莲的皮是比较薄的；榴莲的底部不要选择尖的，平一点的说明肉会比较多；靠近榴莲的底部可以闻到榴莲的味道，如果气味香浓说明已经成熟，闻起来是青草味道就说明还不成熟，如果是酒精味则是变质了。
榴莲是木棉科、榴莲属、榴莲种的热带落叶乔木，果肉的营养是比较丰富的，还有着水果之王的美称。不过榴莲的味道是很冲的，不喜欢榴莲的人会觉得它味道太臭，仿佛是生化武器，而喜欢榴莲的人则认为榴莲既很好吃也好闻。