葡萄的用途有很多，新鲜的葡萄果肉可以直接食用，冷藏后食用风味更佳；葡萄经过晾晒、烘烤，可以制作葡萄干，软糯香甜，酸甜开胃；葡萄也可以用于制作果酱，涂在面包上；葡萄皮可以用来提炼色素。
葡萄是葡萄科葡萄属植物，葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，也可以用来酿酒。
葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根影响品质。