大米不生虫的方法有放冰箱、放白酒、放干花椒等。
放干花椒：用干净的纱布将干花椒包裹起来后，放进米缸中，最好放三袋，放在米缸的上中下三个位置；放白酒：在塑料瓶中倒入白酒，经瓶子插入米缸中，只要露出瓶口即可；放冰箱：将米装入袋子，放在低温环境中，可降低大米油脂氧化和米虫的滋生。
大米是将稻谷经过清理、碾米等一系列工序后制成的食物。大米是中国大多数地区人民的主要食品。大米含有碳水化合物百分之七十五左右，脂肪含量为1.3%-1.8%，并且含有丰富的B族维生素等，其碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白。