新鲜花生保存的方法有很多种，以下几种方法可供参考：
1、将新鲜花生直接装进食品袋中，放入冰箱冷冻室冷冻即可；
2、新鲜的花生放入坛子之内，再将坛子密封放到阴凉通风处即可；
3、将新鲜的花生洗干净后放入锅内，在锅内加入盐、花椒、桂皮等调料加水开火炖煮20分钟后，把花生捞起沥干水分并放凉之后，再放入保鲜袋内，放进冰箱冷冻保存即可；
4、将洗干净的小石子放入锅内翻炒，再放入新鲜的花生，把花生炒至外壳微微变黄，就可以将花生取出，放凉后再放入封闭的瓶子内即可；
5、将新鲜花生放至太阳下暴晒，晒干水分后，将花生装进塑料袋中，放至干燥处储存即可。