鳕鱼蒸的时间长短并不是固定的，主要与其大小有比较大的关系。比如我们日常生活中，普通鳕鱼放到锅中，直接进行蒸的话，可能需要15分钟左右的时间，但是将鳕鱼切成小片的时候，则需要大概10分钟左右的时间。
鳕鱼在蒸的时候，一定要对其蒸制的时间有所控制，时间的长短都会影响鳕鱼的口感。如果时间过短的话，鳕鱼还没有被完全蒸熟，并且鳕鱼吃起来口感也比较差；但是如果蒸的时间过长，鳕鱼的肉质就会变得非常的老，而且营养成分也会有所丢失。
鳕鱼是一种并不常见的一种鱼类，它是属于深海的一种，肉的品质也是极为新鲜爽嫩，鱼刺比较少，肉质的营养价值也极为高，在做菜的时候，不管是红烧、油煎还是用来熬粥，都是非常不错的选择，而最好的做法就是清蒸，因为能够最大程度的保留鳕鱼里面对人体有好处的成分。
由于鳕鱼吃起来味道十分的鲜美独特，且肉质饱满丰富，并且还带有淡淡的香味，因此鳕鱼受到很多人的喜爱以及欢迎，我们可以在一些宴席上看到它们的身影。