冬至除了吃饺子还有祭祖、喝酒消除寒冷的风俗。冬至作为我国二十四节气的其中之一，一直有着吃饺子的传统风俗，但在很多地方都有着不同的风俗，祭祖和喝酒消寒就是其中之一。
在浙江绍兴的民间就有着冬至祭祖的风俗。每至冬至，家家户户都会去家庙或者祠堂来祭祀祖先，意味着追思祖先，仪式特别隆重。冬至时的祭祀其实是因为古代人们对自然的原始信仰，由于无法解释很多自然现象，古人便把这些归于上天的操控。因此，从古代人们就尤为重视祭祀活动。
在山东各地都流传着在冬至喝酒消寒的风俗。俗话说“夏练三伏，冬练三九”，在冬至之后就入九了，所以喝酒消寒便成为了很多地方的风俗。