贵州的特产有威宁火腿、遵义鸡蛋糕、威宁荞酥、都匀毛尖、海龙米等。
威宁火腿：是贵州威宁著名的土特产，采用当地特殊的猪种，结合独特的工艺制作而成，风味独特，唇齿留香。
遵义鸡蛋糕：是贵州遵义一道具有百年历史的著名糕点，分为咸、甜两种口味，色泽金黄，富有弹性，奶香十足。
威宁荞酥：是当地有名的小吃，历史悠久，口味独特，以苦荞面粉为主料，猪油等调味品为辅料制成，酥松可口，层次分明。
都匀毛尖：是贵州的名茶，茶汤绿润明亮，口感香醇悠远。
海龙米：为贵州遵义特产，历史上曾用作贡米，颗粒饱满晶亮，口感软糯清香，远近闻名。