河北省特产有白洋淀皮蛋、驴肉火烧、赞皇金丝大枣、刘美烧鸡、涉县核桃等。
白洋淀皮蛋：白洋淀皮蛋切开，蛋黄是深绿色或五彩色，软而不流，浓而不滴，香味扑鼻，吃而不腻，美味乐口。
驴肉火烧：火烧刚出来时吃最好，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来美味可口，就是有一点腻，放的时间长了，就瓷实了。
赞皇金丝大枣：赞皇金丝大枣是圆形，果顶是褐色，外形漂亮，紫红白亮，皮薄肉厚，又脆又甜。
刘美烧鸡：刘美烧鸡不仅在本地很受群众欢迎，而且还是人们赠送亲朋好友的佳品，在京东特别是东北一带也特别有名。
涉县核桃：涉县核桃皮薄果仁饱满，颜色金黄。放在嘴里越嚼越香，果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾以及胡萝卜素、维生素A、B、C等，营养丰富。