鸵鸟体重高达约100-150公斤。
鸵鸟一般指的是非洲鸵鸟，是鸵形目鸵鸟科下的一种鸟类，成鸟身高可达到两点五米，像蛇一样细长的脖颈上支撑着一个较小的头部，上面长着一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴；其龙骨突不发达，不能飞行，是世界上现存鸟类中唯一的二趾鸟类。它的每个大脚趾上长着约七厘米的危险趾甲，后肢粗壮且有力，善于奔走。
非洲鸵鸟主要栖息在草原、荒漠以及灌丛等地带，其中索马里亚种有时也会进入浓密的荆棘灌丛中，还能在西南非洲的石质高原看到非洲鸵鸟的踪迹。该鸟类有着较为发达的气囊以及良好的循环系统来调节体温，正是因此能适应干旱的气候。