中国茶文化起源于上古时期的神农氏，至今已经有4000多年的历史了。中国是茶的故乡，中国茶文化就是指中国制茶、饮茶的文化，直到现在，我国还有民以茶代礼的风俗。潮汕的功夫茶作为中国茶道的代表入选了国家级非物质文化遗产，而日本等国家的茶道都是来源于我国潮汕的功夫茶。
中国的茶文化是非常悠久的，博大精深，它不仅仅是包含了茶本身，还包括了历史的发展、朝代的交替等。在唐代的时候，茶文化就传入到了日本，形成了日本茶道，而其他国家开始饮茶的时间都没有中国早。我国的茶文化是文化教育的重要组成部分，对于社会文明进步和经济发展有着重要的作用。