烤红薯可以用烤盘也可以用烤网。
烤红薯放在烤盘里烤制，可以避免溢出来的汤汁将烤箱弄脏，比较容易清洁，而用烤网烤的红薯受热比较均匀，不会出现夹生的现象，食用起来味道比较香浓，肉质也更加细腻爽口。
利用烤盘烤红薯时，首先就要将烤箱的温度调至230℃预设五分钟，将红薯洗干净擦拭好，在烤盘上垫一层锡箔纸后放上红薯，再把红薯放入预热好的烤箱内，将温度设置为230至250℃之间烤制约100分钟的时间，期间翻转两次就可以了。
利用烤网烤红薯时，也需要提前将其清理与擦拭干净，之后将红薯单层码放在烤网上，将温度调至250℃左右，烤约40分钟左右就可以了，味道非常香浓。