食材：
多春鱼、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、胡椒粉。
步骤：
1. 姜切片，多春鱼洗净，放入姜片、盐半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制10分钟。
2. 腌好的多春鱼拍上少许淀粉。
3.油温烧至7成热，放入多春鱼煎至两面金黄酥脆即可盛出。