双色剁椒鱼头怎么做
双色剁椒鱼头是很多人都喜欢吃的一种食物，而且是非常有特色的一道菜，在制作的时候方法也比较简单，首先要准备鱼头一个青红剁椒泡发的粉丝，以及葱，姜蒜末，盐，料酒。
制作的时候首先要把鱼头清洗干净，里面的黑膜一定要注意清洗干净，这样鱼头是用盐料酒，姜葱搅拌均匀腌制大概20分钟左右的时间，然后备用。
盘子里面可以铺上几片姜和葱，然后把粉丝铺上，再把腌制好的鱼头摆放好，上面铺上均匀的红剁椒和青剁椒大火烧开，然后放鱼头，大火蒸15分钟左右就可以了。
蒸好的鱼上面铺上适量的蒜蓉，然后取一勺或者是两勺的油，再开小火的时候放在灶台上进行烧热均匀的抹在鱼头上，最后撒上葱花就可以了。那一道美味的双色剁椒鱼头就已经完成了，是不是看上去就很好吃呢？