肉孜节即开斋节，是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等穆斯林少数民族共同欢度的节日，时间伊斯教历的十月初。
是全世界穆斯林精神与物质的双重庆祝的尊贵日子，每做一件事情都是对真主敬畏和感恩的表示，任何形式的庆祝活动和礼仪都必须以这个主题为基本精神．封斋的天数有时为二十九天，有时为三十天。斋日期间，除了小孩和老弱者，或妇女在经期期间，穆斯林们在日出之前都要吃好封斋饭。日出之后的整个白天，无论怎样饥饿，不准吃一点东西、喝一口水，直至晚上，封斋将要结束时人们才会饮食说笑。