山东特色小吃山东美食有德州扒鸡、济南把子肉、周村烧饼。山东人不仅热情豪爽，而且当地的美食还非常的多，不仅有德州扒鸡、济南把子肉周村烧饼、烟台鲅鱼水饺这些具有代表性特色的美食，烟台鲅鱼水饺、蓬莱小面、临沂炒鸡、聊城呱嗒、枣庄煎饼也都是非常美味且具有特色的。
德州扒鸡
德州扒鸡不仅是在山东一道非常有名的特色美食，并且也是在当地家家户户都非常喜爱端上餐桌的一道菜品。在30年代的火车站，到处都是贩卖德州扒鸡的小贩，香味儿在整条街道上久久的飘荡。并且现在的德州扒鸡已经被赋予了精美的包装在许多地方都有着非常广泛的销路，也是走亲访友时非常不错的伴手礼。德州扒鸡在乾隆年间还被作为贡品专门用以侍奉贵族，肉质非常的香酥软烂。
济南把子肉
济南把子肉也是山东非常具有当地特色的一道传统鲁菜。并且早在清朝时期便已经在民间开始流传，不仅非常受当地的人民所喜爱，现如今大街小巷也都能看到靶子路的身影。虽然表面上看上去把子肉的外观非常的浓油赤酱，但是入口丝毫不会感到任何的油腻过咸，其恰到好处的口感再配上一碗香气四溢的米饭美味至极。
周村烧饼
作为山东非常具有特色的周村烧饼可是声名远播的一道美味。虽然听起来只是一道普通的烧饼，但是能够拥有如此响亮的名号在外，必然是有着与其他烧饼不同的独到之处。周村烧饼在晚清时代便已经开始在市面上流传，并且其口感风味极其的薄脆酥香，是经过许多次改良之后才有了如今这般滋味。