爆米花酥脆好吃，是很受孩子欢迎的零食，但很多人疑惑制作爆米花一定要用黄油吗？其实制作爆米花可以用多种油脂，具体看个人的需要。比如花生油、色拉油、椰子油、奶油、棕榈油、起酥油、无水酥油等等，都可以用来生产加工。
制作步骤如下：
将炒锅清洗干净，没有水后加入适量的油，将油加至八成热!再加入玉米粒，这时要转小火，将玉米粒均匀的粘上油，要尽量的使玉米粒受热均匀哦，要不停的翻炒。
等到有玉米粒爆成玉米花时就要盖上锅盖，防止玉米在爆成玉米花时往外蹦！要不停地颠动炒锅，使玉米粒受热均匀。等玉米都爆成玉米花时就可以关火，加入适量的白砂糖，均匀的翻炒，利用锅的余热将糖融化，就可以出锅了！