鸡蛋土豆这么常见的食材，该怎么令其有新鲜感呢？！今天这个美食，叫鸡蛋炒土豆。
制作时间：15分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：土豆300克、鸡蛋2个
辅料：蒜2瓣、蚝油半勺
步骤：
1、土豆去皮洗净，切成小方丁；
2、放入清水中浸泡去除多余淀粉；
3、鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散；
4、蒜2瓣切末；
5、锅中放入适量油烧至7成热；
6、倒入蛋液，待蛋液凝固后炒碎，盛出待用；
7、锅中留底油，放入蒜末煸香；
8、放入土豆丁翻炒2分钟；
9、加入炒好的蛋花翻炒均匀；
10、加入半勺盐、半勺蚝油炒匀即可出锅。