对于煮咸鸭蛋的时间，咸鸭蛋放进去煮大约8分钟就可以了，最好不要超过8分钟太多，因为超过时间太长的话，会导致咸鸭蛋的营养流失。相反，最好也不要低于6分钟，如果低于6分钟，原先存在于鸭蛋里面的一些对人体不好的寄生菌没被杀死，会对人体造成危害。
如果是用冷水煮咸鸭蛋的话，时间就需要久一点，大约需要煮15分钟。要是想吃半生熟的流质蛋黄，则可以相对减少时间，在沸水中煮7分钟左右，在凉水中煮10分钟左右。