所谓“QS"是”质量安全（QualitySafety）的缩写。带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。
消费者在购买食品时必须认准是否有“QS"标志，因为这类食品才是放心食品。目前我国已将米、面、油、酱油、醋、肉制品、调味品、方便食品、速冻食品、饮料、茶叶等16种食品纳入食品质量安全市场准入制度范围，强制检验加贴“QS"标志后才能进入市场。质检总局力争用3-5年时间，对全部28类食品实施市场准入制度。