柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。但因为柠檬的味道特别酸，一般只用作为上等调味料，以及添加进化妆品和药品中。但是用柠檬泡水饮用，是对人体有极大好处的。
喝柠檬水有什么好处
1. 排毒润肠
柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，其中所含丰富的维他命C，正是催促排便的催化剂。
2. 美白养颜
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
3. 延缓衰老
柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
4. 补充维C
柠檬的维C含量很高，喝柠檬水可以预防感冒，也能减轻流鼻涕的症状。
泡柠檬水一般用6度左右的水冲泡比较好，这样能够最大程度地保存柠檬的营养物质。