菠菜和虾能一起吃吗

很多人喜欢吃凉拌菠菜虾仁，味道爽口，感觉上又富有营养。但也有不少人担心，虾能否与菠菜同食。

其实菠菜和虾是可以同食的，但是有一点需要注意。那就是菠菜需要先焯一下水，去掉里面大部分草酸，才能避免与虾同吃时，影响营养物质的吸收。

虾含有比较丰富的蛋白质以及钙等营养物质，而菠菜里面的草酸会影响蛋白质与钙的吸收。只需要将菠菜焯水就可以分解菠菜中的草酸了。