蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。众所周知，茧蛹是一种营养价值很高的食物，它富含胶原蛋白，许多地方的人喜欢吃它。但有些人在吃茧蛹的时候，会在茧蛹中发现黑色的东西。茧蛹里的黑心是什么呢？
其实，茧蛹里面那个黑色的的东西，就是茧蛹的心，也就是茧蛹成蛾之前的状态。大家都应该知道，蚕一共要经过四个生长过程，分别为：蚕卵、幼虫、蛹、蛾，而我们所说的那个茧蛹里面的黑色东西，就是蚕在化蛾之前的状态，只要吸收了足够的营养，那个黑色的东西就会变成蛾了。
茧蛹变成蛾需要一定的温度和湿度，这个过程茧蛹都是活着的，活着就需要消耗一定的营养物质和能量，所以里面黑黑的东西，就是茧蛹的能量储备。秋天蚕刚刚结成蛹时，这个黑色的东西很大很软，颜色也不是黑色，是暗黄色偏青色，但是到了冬天，茧蛹里面黑色的东西就会变得发硬，发暗。因为这几个月的储备过程，茧蛹维持生命消耗掉了很多营养物质。