德语专业培养具有扎实的德语语言基础和比较广泛的科学文化知识，该专业学生主要接受相应语听、说、读、写、译等方面良好的技巧训练，学习相应语语言、文学、历史、政治、经济、外交、社会文化等方面的基本理论和基本知识，掌握一定的科研方法，培养从事翻译、研究、教学、管理等工作较好的素质和较强的能力。
德语专业的就业情况还是非常好的，例如北京外国语大学在2007年，本科毕业生一次性就业率是96.4%，有考取公务员的，有出国的，继续攻读硕士学位的，有去事业单位的。有去外企的。渠道非常多样化。在硕士研究生当中，一次性就业率达到95%，有继续攻读博士学位的，有出国学习的，有去事业单位的，有留校工作的。