瓶装蜂蜜的保质期在18到24个月左右。不过，真正纯正的蜂蜜没有所谓的严格保质期，只要保存方法得当，可能保存上百年都不会坏掉。但如果蜂蜜出现难闻异味、有灰色物质、变酸等情况，就不能继续食用。
蜂蜜买回家后，要注意保存方式。如果是没有开封的蜂蜜，应该放在阴凉干燥的地方。若温度太高，可以放进冰箱里冷藏，温度保持在5至10度。如果蜂蜜已经开封，那么在保存之前，要密封好，不要有缝隙。这是因为蜂蜜具有吸湿性，若装蜂蜜的容器不紧密，容易造成蜂蜜吸收空气中的水分。
另外，蜂蜜最好放在干燥、清洁、通风、避免阳光照晒的室内。