寿司是日本的传统美食，做法简单，平时在家也可以自己做。寿司的做法有很多种，如卷寿司、握寿司、火炙寿司等。那么做寿司需要什么材料呢？
首先是卷寿司，材料需要使用白米饭，小黄瓜，火腿等。卷寿司营养丰富味道鲜美，做法还较为简单，只需将上述材料依次叠放，然后卷起切段即可。
其次是握寿司，需要将米饭握成一口大小的长条饭团，再覆上鱼子酱、熟蟹肉、三文鱼等材料等。
最后是火炙寿司，需要准备白米饭和三文鱼肉，然后根据口味在肉类表面淋上各式各色的酱料，再用火枪烤至半熟。这样酱料会均匀地分布在寿司表面，食用时无需再蘸芥末酱油。