刀削面怎么和面

先将面粉倒入碗中，分次加入少许水，用筷子搅拌呈雪花状后，再将面粉揉成面团，醒发30分钟。锅中烧水，然后用刀沿面团边缘削成小块，放入沸水锅中。煮到刀削面熟透后捞出。