万能蒜蓉辣酱的做法

1、准备3头大蒜，分成一瓣一瓣的，切掉每个蒜头部的硬蒂。

2、准备好美人椒，剥好的大蒜和姜片。

3、将美人椒，剥好的大蒜和姜片放入绞肉机，启动程序。

4、绞好的蒜蓉辣椒碎特别细腻，几秒钟就做好了，省时省力。刀头和机身特别好清洗，也不留味。

5、锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蒜蓉辣椒，小火慢炒。

6、蒜蓉辣酱好吃的关键一步来了。加入盐3克，白糖1勺，蚝油1勺，白醋1勺，白酒1勺，慢炒10分钟关火。放凉后装入容器中储存即可。

7、成品图。