1、大蒜去皮,装入绞肉机,小米辣洗净,放一片姜打碎,
2、锅中烧油,放入八角,桂皮,香叶,八角,葱姜,香菜,炒干,把料挑出去,把辣椒放进去,小火炒干水分
3、 加点蚝油,生抽、调味盐、白糖,最后淋入高度白酒,辣酱做好了